Imádom az édeskés ízű, gyümölcsös húsokat. Ez is egy ilyen, különleges ízű étel.
30 deka csirkemellfilé
só és frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál liszt
1 csokor újhagyma
1 ötcenis friss gyömbérdarab
1 alma
1 + 1 evőkanál vaj
1 evőkanál olaj
1 deci száraz fehérbor
1 evőkanál étkezési keményítő (szerintem kevesebb is elég)
2 teáskanál magos mustár
1 teáskanál méz
1 deci tejszín
só és frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál liszt
1 csokor újhagyma
1 ötcenis friss gyömbérdarab
1 alma
1 + 1 evőkanál vaj
1 evőkanál olaj
1 deci száraz fehérbor
1 evőkanál étkezési keményítő (szerintem kevesebb is elég)
2 teáskanál magos mustár
1 teáskanál méz
1 deci tejszín
Elkészítés:
A csirkemellett apró kockákra vágom, majd sós-borsos lisztbe forgatom. Egy kanál olivaolajon egy kanál vajat megolvasztok, és ebben szép pirosra sütöm a csirkadarabokat. Ha ezzel megvagyok, kiszedem a húst.
A serpenyőbe öntöm a bort, majd teszek még egy kanálnyi vajat hozzá, és ezen megpárolom a felkarikázott újhagymát.
Közben lereszelem a gyömbért és apró szeletekre vágom az almát. Ha a hagyma már puha, hozzáadom a reszelt gyömbért és az almaszeleteket, majd sózom, borsozom. Lefedem a serpenyőt, és puhára párolom az almát.
Közben egy kis tálkába öntöm a tejszínt, majd hozzákanalazom a keményítőt, a mustárt és a mézet. Kézi habverővel csomómentesre keverem. Majd ha az alma már puhára párolódott, hozzáöntöm a tejszínes mártást.
A mártást összekeverem, majd hozzáteszem a már kisütött csirkedarabokat, és egy kicsit összefőzöm az egészet.
Én az ilyen tejszínes apróhúsokat rizzsel szeretem a legjobban. Ehhez jázmin rizst főztem, isteni lett!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése