Feta saláta

Ez még egy régi családi recept, ami mindenki kedvence. Családi összejöveteleken egyes számú főszereplő. :)

Hozzávalók:

1 doboz feta

1 csomag újhagyma zöldje

1-2 csomag olajbogyó (lehet zöld vagy fekete, vagy akár vegyesen is)

1 csokor friss (vagy ha nincs, akkor szárított) bazsalikom

olivaolaj

Elkészítés:

Apró kockákra vágom a fetát, felkarikázom az újhagyma zöldjét, és apró darabokra vágom az olajbogyót, és a friss bazsalikomot. Aztán egy salátás tálban elkezdem rétegezni: feta, kicsit meglocsolom olivaolajal, megszórom bazsalikommal, hagymával és olajbogyóval. Aztán jön újra a feta, és így tovább...

Jó, ha egy kicsit állni hagyom a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálaláskor friss pirítóst adok hozzá, de akár hideg húsok mellé köretként is adható. (Így persze egy kicsit tömény, de van aki pont ezt szereti.)

Gyors és egyszerűen isteni!

Fetás, olivabogyós penne

Ez is egy Stahl találmány: görögös ízvilágú, gyors húsmentes kaja. Mivel most épp húsmeneets diétán vagyok, gondoltam kipróbálom. Nem csalódtam. :)

Hozzávalók:

1 csokor újhagyma

2 gerezd fokhagyma

100 g fekete olajbogyó

50 g

250 g feta

1 dl tejszín (ez az eredeti receptben nem volt benne)

olivaolaj

bazsalikom

Elkészítés:

Olivaolajon megfonnyasztom az apróra karikázott újhagymát, és a fokhagyma-nyomón átnyomott fokhagymát. Amikor már puha, hozzáöntöm az előtte már megpirított és apróra darált diót, az összedarabolt fetát és az ugyancsak apróra vágott fekete olajbogyót. Az egészet összeolvasztom, és bazsalikommal ízesítem. (Na, nekem így elég sűrű lett, így hozzáöntöttem még 1 dl tejszínt.)

Közben kifőzöm a pennét, és összeforgatom a szósszal, és már ehetem is.