Mostanában oda vagyok a thai ételekért, ezért keresgéltem egy kicsit a neten, hogy milyen recepteket találok. Ezt a receptet SANDRA'S EASY COOKING oldalán találtam.
Hozzávalók :
1 csirkemell , vékonyra szeletelve
1 evőkanál szójaszósz
2 teáskanál liszt
1/2 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál thai hal szósz
néhány mogyoróhagyma , apróra vágva
2 evőkanál földimogyoró-olaj
3 cm friss gyömbér, reszelve
1-2 evőkanál vörös curry paszta ( vagy lehet zöld is)
1/2 csésze száraz sótlan pörkölt mogyoró , durvára vágva
1/2 lime leve
35 dkg tészta
Elkészítés:
Vágjuk fel a csirkemellet kb. 4x1 cm-es csíkokra, és tegyük egy tányérba. Locsoljuk meg szójaszósszal, és hintsük meg liszttel. Fedjük le, és hagyjuk a pácban kb. 30 percig. (Minél több ideig pácoljuk, annál erőteljesebb lesz a szójaszósz íze.)
Keverjük össze az alaplével a hal szószt, aprítsuk fel a mogyoróhagymát.
Főzzük ki a tésztát a csomagoláson jelzettt idő alatt. Szűrjük le és öntsük le 1 evőkanál olajjal.
Öntsünk 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, forrósítsuk fel, és adjuk hozzá a bepácolt csirkét. Pirítsuk meg kb. 3-5 perc alatt, közben keverjük meg a csirke szeleteket néhányszor. Adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a curry pasztát, keverjük össze és süssük még pár percig. Öntsük rá a csirkehúsleveses keveréket, és kevergessük addig, amíg fel nem forr. Adjuk hozzá a főtt tésztát és dobáljuk, amíg a tészta teljesen fel nem veszi a szószt. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és az apróra vágott földimogyoró felét, és keverjük addig, amíg a hagyma megfonnyad. Facsarjuk hozzá a lime levét, és adjunk hozzá a maradék mogyorót. Díszítsük snidlinggel, piros chili paprikával vagy korianderrel.
4 adag lesz
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése